2.0ATIF YAPILAN STANDARTLAR LİTERATÜR ARAŞTIRMASI  Gıda Güvenliği El Kitabı’nın hazırlanmasında, §      Gıdaların Üretimi, Tüketimi Ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun Kabul Tarihi: 27.05.2004 Kanun No: 5179 §      Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği (16 Kasım 1997 / 23172 sayılı Resmi Gazete)Gıda Üretim ve Satış Yerleri Hakkındaki Yönetmelik (10.07.1996 22692)§Gıdaların Üretimi, Tüketimi Ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek KabulüKanun No: 5179 Kabul Tarihi: 27.05.2004 Yayımlandığı R.Gazete: 05.06.2004-25483§      Gıda Denetimi Ve Hijyeni ( Sağlık Bakanlığı ) §      Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi ( Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi ) §      Et Hijyeni ( Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi ) §      Süt Hijyeni ( Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi ) §      Gıda Hijyeni Ve Sanitasyon §      HACCP Eğitim Semineri ( RWTUV ) §      HACCP Eğitim Semineri ( TSE ) §      TST EN ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemleri – gıda zincirindeki tüm kuruluşlar için şartlar Referans olarak kullanılmıştır.