|
SEBZE HAZIRLAMA BÖLÜMÜ TEMİZLİK PİLANI |
|||||||||||||||||||||
| YER / YÜZEY / ALAN | PAZARTESİ | SALI | ÇARŞAMBA | PERŞEMBE | CUMA | CUMARTESİ | PAZAR | ||||||||||||||
| 08:00 16:00 |
16:00 24:00 |
24:00 08:00 |
08:00 16:00 |
16:00 24:00 |
24:00 08:00 |
08:00 16:00 |
16:00 24:00 |
24:00 08:00 |
08:00 16:00 |
16:00 24:00 |
24:00 08:00 |
08:00 16:00 |
16:00 24:00 |
24:00 08:00 |
08:00 16:00 |
16:00 24:00 |
24:00 08:00 |
08:00 16:00 |
16:00 24:00 |
24:00 08:00 |
|
| FAYANSLAR | |||||||||||||||||||||
| DOLAPLAR ( Kapaklar ve iç yüzeyler) |
|||||||||||||||||||||
| ÇALIŞMA TEZGAHLARI | |||||||||||||||||||||
| RAFLAR | |||||||||||||||||||||
| EVİYELER | |||||||||||||||||||||
| PATATES SOYMA VE SEBZE DOĞRAMA MAKİNASI | |||||||||||||||||||||
| BIÇAKLAR | |||||||||||||||||||||
| KESİM TAHTALARI | |||||||||||||||||||||
| ÇÖP KUTULARI | |||||||||||||||||||||
| ZEMİNLER / GİDERLER | |||||||||||||||||||||
| TAVANLAR | |||||||||||||||||||||
| TARİH : …….-……../……./20… | ONAY : | ||||||||||||||||||||
| KONTROL SORUMLUSU Stewat Şefi ONAY Aşçıbaşı Yardımcısı |
|||||||||||||||||||||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 