| YEMEK İSMİ: |
KREMALI HAVUÇ ÇORBASI |
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| HAVUÇ |
KĞ |
5 |
| SOĞAN KURU |
KĞ |
1 |
| SARIMSAK |
KĞ |
0,1 |
| TEREYAĞ |
KĞ |
0,3 |
| UN |
KĞ |
0,1 |
| KREMA |
KĞ |
0,5 |
| TUZ |
KĞ |
0,1 |
| TOZ BEYAZ BİBER |
KĞ |
0,05 |
| SU (ET SUYU) |
LT |
12 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| Havuç,soğan,sarımsak,tereyağ sote yapılır,et suyu ilave edilir.Kaynatılır, |
| piştikten sonra miksere vurulur.Un tereyağında kavrulur,su ilave edilir.Çırpılır |
| diğer malzemeye ilave edilir.Baharatları ve tuzu ilave edilir,tatlandırılır, |
| süzülür.Servise sunulurken krema ilave edilir ve servis yapılır. |
| |
www.ramazankir.com |
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 