KALFA

 

   Çalışma saatleri                          :  09:00-18:00  

   Görev tanımı                               :  Mutfakta çalışan ustalara yardımcı olmak

   Üst ilişkileri                                  :  İdari açıdan Dömi Chef’e bağlıdır.

   Ast ilişkileri                                :  Mutfak elemanları

   Vekalet  pozisyonu                   :  Komi

 

 

   GÖREV VE SORUMLULUKLARI :

 

1.      Etrafa sıçrayan leke , yağ vb. temizler.

2.      Her işten sonra yüzeyleri (tezgahları) temizler.

3.      Kullanılan aletleri yıkamaya gönderir.

4.      Makinaları kullanımdan sonra temizler.

5.      Malzeme depolama alanlarını temiz tutar.

6.      Bütün kavanoz , kutu ve kapları ağzı  kapalı tutar.

 

 

 

  GEREKLİ NİTELİKLER :

 

EĞİTİM : En az ilköğretim mezunu olmak

                 

DENEYİM : En az 2 yıl  çalışmış olmak

 

YABANCI DİL : Tercihen bir yabancı dil ( Tercihen İlgilizce ) 

 

ÖZEL İHTİSAS VE SERTİFİKALAR :  Hijyen ve Sanitasyon, Mesleki Eğitim Sertifikaları

 

KULLANMASI GEREKEN CİHAZ VE EKİPMANLAR : Mutfak Ekipmanları

 

İŞİN GEREKTİRDİĞİ ÖZELLİKLER : Sorumluluk duygusu taşımak, disiplinli ve çalışkan olmak.

 

 

Hazırlayan

Ramazan KIR

Executive Chef

 

www.ramazankir.com