| YEMEK İSMİ: |
SEHRIYE ÇORBASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Tel şehriye |
KG |
0.250 |
| Domates |
KG |
0.200 |
| Yeşil biber |
KG |
0.020 |
| Kuru soğan |
KG |
0.100 |
| Margarin |
KG |
0.100 |
| Domates salçası |
KG |
0.010 |
| Maydanoz |
KG |
0.010 |
| Tuz |
KG |
0.010 |
| Toz karabiber |
KG |
0.008 |
| Tavuk bulyon |
KG |
0.200 |
| Limon |
KG |
0.200 |
| Su |
LT |
2.500 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Margarin,mini küp doğranmış soğan,yeşil biber,domates sote |
| edilir. |
|
|
| |
|
|
| 2.Şehriyeler ilave edilerek salça eklenir ve suyu verilerek |
| kaynatılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Baharatlar ilave edilerek limon dilimleri ile servise sunulur. |
| |
www.ramazankir.com |
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 