| YEMEK İSMİ: |
KREMALI MANTAR ÇORBASI |
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Tereyağı |
KG |
0.300 |
| Mantar |
KG |
3.000 |
| Dana bulyon |
KG |
0.500 |
| Kuru soğan |
KG |
0.500 |
| Çiğ krema |
KG |
1.000 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Un |
KG |
0.300 |
| Su |
KG |
10.000 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Yağ tencerede kızdırılır,un ilave edilir ve kavrulur. |
|
| |
|
|
| 2.Dana bulyon ve su ilave edilerek kaynatılır.Doğranmış mantar |
| ilave edilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Çiğ krema,baharat ve tuzla tatlandırılır.Servise sunulur. |
| |
www.ramazankir.com |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 