| YEMEK İSMİ: |
PİRİNÇ ÇORBASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
|
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Pirinç |
KG |
1.000 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Tereyağ |
KG |
0.300 |
| Domates salçası |
KG |
0.500 |
| Un |
KG |
0.200 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Kırmızı toz biber |
KG |
0.080 |
| Et bulyon |
KG |
0.300 |
| Su |
LT |
12.000 |
| Limon |
KG |
3.000 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Tencerede tereyağında un ve salça kavrulur. |
|
| |
|
|
| 2.Et suyu,yıkanmış pirinç,soyulmuş ve küp doğranmış domates |
| ile baharatlar ilave edilir.Kısık ateşte 20 dakika kaynatılır. |
| |
|
|
| 3.Maydanoz ve limon ile servise sunulur. |
|
|
| |
www.ramazankir.com |
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 