| YEMEK İSMİ: |
SOĞAN ÇORBASI |
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Soğan |
KG |
10.000 |
| Dana Bulyon |
KG |
0.200 |
| Tereyağ |
KG |
0.300 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Beyaz toz biber |
KG |
0.080 |
| Dana konseme |
LT |
12.000 |
| Tost ekmeği |
KG |
2.000 |
| Kırmızı toz biber |
KG |
0.080 |
| Kaşar peyniri |
KG |
0.500 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Soğanlar jülyen kesilip tencerede yağda kavrulur. |
|
| |
|
|
| 2.Konsome ilave edilerek kaynatılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Tüm baharatlar ilave edilerek tatlandırılır.Kaşarlı tost ekmeği |
| fırında kızartılarak önünde servise sunulur. |
|
|
| |
www.ramazankir.com |
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 