| YEMEK İSMİ: |
TARHANA ÇORBASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Hazır tarhana |
KG |
0.200 |
| Domates salçası |
KG |
0.050 |
| Sarımsak |
KG |
0.020 |
| Kuru soğan |
KG |
0.100 |
| Nane |
KG |
0.010 |
| Kırmızı toz biber |
KG |
0.020 |
| Tuz |
KG |
0.010 |
| Toz karabiber |
KG |
0.005 |
| Tereyağ |
KG |
0.100 |
| Et bulyon |
KG |
0.005 |
| Su |
LT |
2.500 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Soğan,sarımsak,salça kavrulur.Su ve tarhana ilave edilerek |
| çırpılır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Baharatlar ilave edilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Kısık ateşte pişirilerek servise sunulur. |
|
|
| |
www.ramazankir.com |
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 