| YEMEK İSMİ: |
YAYLA ÇORBASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Yoğurt |
KG |
0.200 |
| Nane |
KG |
0.010 |
| Pirinç |
KG |
0.050 |
| Tuz |
KG |
0.010 |
| Beyaz toz biber |
KG |
0.008 |
| Tereyağ |
KG |
0.100 |
| Un |
KG |
0.100 |
| Yumurta |
ADET |
2.000 |
| Su |
LT |
2.500 |
| Tavuk bulyon |
KG |
0.005 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Tavuk bulyon ve su pirinçle beraber kaynatılır. |
|
| |
|
|
| 2.Yoğurt,yumurta ve un karıştırılarak bağlama sosu hazırlanır. |
| |
|
|
| 3.Kaynayan su hazırlanmış olan sos ile bağlanır. |
|
| |
|
|
| 4.Tereyağında nane sote edilerek çorbaya ilave edilir ve servise |
| sunulur. |
www.ramazankir.com |
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 