| YEMEK İSMİ: |
ELMALI VE MUZLU KARİDES SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Karides |
KG |
4.000 |
| Ekşi elma |
KG |
2.000 |
| Muz |
KG |
2.000 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| Zencefil |
KG |
0.080 |
| Zeytin yağı |
KG |
0.300 |
| Sirke |
KG |
0.100 |
| Kanyak |
KG |
0.100 |
| Limon |
KG |
2.000 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Karidesler haşlanır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Elma,muz ve dereotu küçük kesilir ve karideslere eklenir. |
| |
|
|
| 3.Zeytinyağı,sirke,kanyak ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır. |
| |
|
|
| 4.Limon dekoru ile soğuk servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 