| YEMEK İSMİ: | MİDYE TAVA | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| İç midye | KG | 10.000 |
| Un | KG | 2.000 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Beyaz toz biber | KG | 0.080 |
| Frita yağı | LT | 3.000 |
| Bira | LT | 3.000 |
| Soda | LT | 1.000 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.İç midye şişlere takılarak tuz ve beyaz biberle tatlandırılır ve | ||
| unlanır. | ||
| 2.Bira ve soda karışımına batırılarak yağda kızartılır. | ||
| 3.Sıcak olarak servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 