| YEMEK İSMİ: | SOMON BALIĞI IZGARA LİMON SOSLU | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Somon balığı | KG | 16.000 |
| Toz karabiber | KG | 0.080 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Limon | KG | 4.000 |
| Ayçiçek Yağı | LT | 1.000 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Balık fileto porsiyonlanır. | ||
| 2.Yağ,tuz,limon suyu,sarımsak ve biberle mairne edilir. | ||
| 3.Izgarada pişirilir yanında limon ile servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 