| YEMEK İSMİ: | SOMON IZGARA | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Somon balık fileto | KG | 10.000 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Ayçiçek yağ | LT | 1.000 |
| Toz karabiber | KG | 0.080 |
| Limon suyu | LT | 0.200 |
| Limon | KG | 2.000 |
| Un | KG | 1.000 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Somonlar 100 gr.lık fleto halinde kesilir.Tuz,limon suyu,yağ, | ||
| karabiber ile marine edilir. | ||
| 2.Somon fleto ızgarada pişirilerek yanında limon ile servise | ||
| sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 