| YEMEK İSMİ: |
ACI BİBERLİ PATATES SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Patates |
KG |
6.000 |
| Kırmızı Soğan |
KG |
1.000 |
| Maydonoz |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Karabiber |
KG |
0.080 |
| Yumurta |
ADET |
10.000 |
| Acıso |
KG |
0.040 |
| Zeytin yağı |
LT |
0.300 |
| Limon suyu |
LT |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Patates haşlanır,soyulur ve halka kesilir. |
|
| |
|
|
| 2.Soğan,maydanoz jülyen doğranır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Tüm malzemeler ialve edilerek karıştırılır. |
|
| |
|
|
| 4.Haşlanan yumurtalar dilimlenir ve patates üzerine verilip servise |
| sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 