| YEMEK İSMİ: |
ACILI MAKARNA SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Makarna |
KG |
3.000 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Yeşil biber |
KG |
0.500 |
| Taze soğan |
KG |
0.500 |
| Fesleğen |
KG |
0.100 |
| Zeytin yağı |
LT |
0.300 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Beyaz toz biber |
KG |
0.080 |
| Limon suyu |
LT |
0.200 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| 1.Makarna haşlanır ve süzülür. |
|
|
| |
|
|
| 2.Domates,yeşil biber,taze soğan jülyen doğranarak makarnaya |
| ialve edilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Zeytin yağı,limon suyu ve baharat ile tatlandırılır. |
| |
|
|
| 4.Fesleğen ile dekore edilerek servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 