| YEMEK İSMİ: | ANANASLI BROCOLİ SALATASI | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Brokoli | KG | 5.000 |
| Ananas (Konserve) | KG | 2.000 |
| Toz zencefil | KG | 0.010 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Toz karabiber | KG | 0.080 |
| Zeytinyağı | LT | 0.300 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Brokoliler haşlanır ve ince doğranır. | ||
| 2.Ananaslar ince doğranır ve brokolilere ilave edilir. | ||
| 3.Baharat ve zeytinyağı ile karıştırılarak servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 