| YEMEK İSMİ: | BADEMLİ ROKA SALATASI | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Roka | KG | 4.000 |
| Kuru soğan | KG | 0.500 |
| Taze kırmızı biber | KG | 0.500 |
| Badem | KG | 0.200 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Zeytin yağı | LT | 0.300 |
| Toz karabiber | KG | 0.080 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Roka doğranır.Kırmızı taze biber,tuz,soğan,sarımsak,biber ve | ||
| zeytin yağı ilave edilir. | ||
| 2.Kavrulmuş bademler ile dekore edilerek servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 