| YEMEK İSMİ: |
BENYE SOSLU HAVUÇ |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Havuç |
KG |
6.000 |
| Ayçiçek yağı |
LT |
3.000 |
| Un |
KG |
1.500 |
| Yumurta |
ADET |
20.000 |
| Süt |
LT |
2.000 |
| Ketçap |
KG |
0.200 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Süzme yoğurt |
KG |
2.000 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Havuçlar temizlenerek slice doğranır. |
|
| |
|
|
| 2.Un,yumurta,süt,ketçap,tuz ve karabiber karıştırılarak benye |
| sos yapılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Havuçlar benye sosa batırılarak kızgın yağda kızartılır ve |
| sarımsaklı yoğurt ile servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 