| YEMEK İSMİ: |
ÇERKEZ TAVUĞU |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Tavuk göğüs |
KG |
6.000 |
| Süt |
LT |
3.000 |
| Ekmek |
KG |
2.000 |
| Ceviz |
KG |
1.000 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz Karabiber |
KG |
0.080 |
| Tavuk Suyu |
LT |
1.000 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Haşlanmış tavuk göğsü uzunlamasına tiftiklenir. |
| |
|
|
| 2.Kuru ekmeğin dış kabuğu bıçakla soyulur ve sütle ıslatılıp |
| ovularak parçalanır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Bütün malzemeler karıştırılarak soğuk olarak servise sunulur. |
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 