| YEMEK İSMİ: |
ÇİNGENE SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Pirinc |
KG |
2.000 |
| Salam |
KG |
0.500 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Yeşil Soğan |
KG |
0.500 |
| Fesleğen |
KG |
0.010 |
| Limon suyu |
LT |
0.100 |
| Zeytinyağ |
LT |
0.300 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Kırmızı Biber |
KG |
0.080 |
| Mantar |
KG |
0.500 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Pirinç yıkanır ve haşlanır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Bütün malzemeler küçük küp şeklinde doğranır. |
|
| |
|
|
| 3.Doğranmış sebzeler pilav ile karıştırılır. |
|
|
| |
|
|
| 4.Zeytinyağ ve limon suyu ilave edilir. |
|
|
| |
|
|
| 5.Tuz ve biber ile tatlandırılır ve servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 