| YEMEK İSMİ: | GASPACHO _VİNAİGRETTE | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Beyaz ekmek | KG | 0.030 |
| Sarımsak | KG | 0.030 |
| Zeytinyağı | KG | 0.100 |
| Domates | KG | 0.200 |
| Yeşil biber | KG | 0.100 |
| Soğan | KG | 0.100 |
| Salatalık | KG | 0.100 |
| Vişne likörü | LT | 0.100 |
| Tuz | KG | 0.010 |
| Toz karabiber | KG | 0.010 |
| Sirke | LT | 0,1 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| Tüm malzemeler ince kıyılır ve karıştırılarak servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 