| YEMEK İSMİ: | HİBEŞ | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Tahin | KG | 0.500 |
| Sarımsak | KG | 0.070 |
| Limon suyu | LT | 0.100 |
| Kırmıız toz biber | KG | 0.070 |
| Kimyon | KG | 0.070 |
| Acıso | KG | 0.020 |
| Su | LT | 0.100 |
| Tuz | KG | 0.010 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Tahin su ve limon suyu ile açılır. | ||
| 2.İçine dövülmüş sarımsak,baharatlar ve acıso ilave edilir. | ||
| Karıştırılarak servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 