| YEMEK İSMİ: |
ISPANAK TARATOR |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Ispanak (şoklu) |
KG |
3.000 |
| Kuru soğan |
KG |
1.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Süzme yoğurt |
KG |
2.000 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Ceviz |
KG |
0.200 |
| Pul biber |
KG |
0.080 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Ispanak yıkanır,ince doğranır. |
|
|
| |
|
|
| 2.İnce kıyılmış soğan,sarımsak yağda sotelenerek ıspanaklar |
| eklenir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Baharatla tatlandırılır,sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır. |
| |
|
|
| 4.Ceviz ve pul biber ile dekore edilerek servise sunulur. |
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 