| YEMEK İSMİ: |
KAŞIK SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Salatalık |
KG |
0.300 |
| Yeşil biber |
KG |
0.200 |
| Kuru soğan |
KG |
0.200 |
| Sarımsak |
KG |
0.030 |
| Zeytinyağı |
LT |
0.050 |
| Limon |
KG |
0.200 |
| Siyah zeytin |
KG |
0.040 |
| Tuz |
KG |
0.010 |
| Toz karabiber |
KG |
0.005 |
| Maydanoz |
KG |
0.010 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Domates,salatalık,yeşil biber,maydanoz,kuru soğan ve sarımsak |
| ince kıyılır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Zeytin yağı,tuz,karabiber ile karıştırılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Limon ve zeytin ile dekore edilerek servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 