| YEMEK İSMİ: |
KARIŞIK MEVSİM SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Marul |
KG |
4.000 |
| Havuç |
KG |
1.000 |
| Kırmızı lahana |
KG |
1.000 |
| Çin turpu |
KG |
1.000 |
| Domates |
KG |
2.500 |
| Salatalık |
KG |
2.000 |
| Roka |
KG |
1.000 |
| Kırmızı turp |
KG |
1.000 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Tüm sebzeler yıkanır ve iri parçalar halinde doğranır. |
| |
|
|
| 2.Geniş bir fayans içerisine renk uyumu gözetilerek sebzeler |
| dizilir.Turp ile dekorlanarak servise sunulur. |
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 