| YEMEK İSMİ: |
KEREVİZ SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
|
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Kereviz kökü |
KG |
4.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Mayonez( pastörize) |
KG |
0.300 |
| Mandalin |
KG |
1.000 |
| Dereotu |
KG |
0.100 |
| Ceviz içi |
KG |
0.200 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Kereviz kökleri yıkanıp soyulur ve rendelenir. |
|
| |
|
|
| 2.Mayonez,dereotu,kırılmış ceviz içi ve baharatlar ilave edilerek |
|
| karıştırılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Mandalina dilimleriyle dekore edilerek servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 