| YEMEK İSMİ: |
İTALYAN USULU SOSİS SALATA |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Sosis |
KG |
4.000 |
| Kornişon turşu |
KG |
1.000 |
| Taze soğan |
KG |
1.000 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Kokteyl zeytini |
KG |
0.200 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| Taze fesleğen |
KG |
0.100 |
| Zeytin yağı |
LT |
0.300 |
| Limon suyu |
LT |
0.100 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Sosis,kornişon,taze soğan küp şeklinde doğranır. |
|
| |
|
|
| 2.Maydanoz ve dereotu ince doğranır.Yağ,limon suyu baharatlarla |
| tatlandırılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Bütün malzemeler karıştırılarak servise sunulur |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 