| YEMEK İSMİ: |
İTALYAN USULÜ PEYNİR SALATA |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Beyaz peynir |
KG |
4.000 |
| Taze üzüm |
KG |
0.500 |
| Çam fıstığı |
KG |
0.100 |
| Mayonez (pastörize) |
KG |
1.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Havuç |
KG |
0.500 |
| Fesleğen |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Peynir iri küp şeklinde doğranır ve havuç haşlanarak jülyen |
| doğranır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Bütün malzemeler mayonezin içerisinde karıştırılır. |
|
| |
|
|
| 3.Tuz ve karabiber ile tatlandırılarak servise sunulur. |
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 