| YEMEK İSMİ: |
MISIRLI ACILI FASULYE SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Taze fasulye |
KG |
4.000 |
| Kırmızı biber |
KG |
1.000 |
| Mısır (şoklu) |
KG |
2.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Zeytinyağı |
LT |
0.300 |
| Acısso |
KG |
0.200 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Limon suyu |
LT |
0.100 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Taze fasulyeler yıkanır,jülyen doğranır ve haşlanarak süzülür. |
| |
|
|
| 2.Kırmızı biber,domates jülyen doğranır.Mısır,taze fasulye, zeytin |
| yağı,limon suyu ile karıştırılır ve baharatlar ile tatlandırılarak |
| servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 