| YEMEK İSMİ: |
SARIMSAKLI KIRMIZI PANCAR SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Kırmızı pancar |
KG |
5.000 |
| Bezelye(şoklu) |
KG |
0.500 |
| Taze soğan |
KG |
0.300 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Limon |
KG |
3.000 |
| Zeytinyağı |
LT |
0.300 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Mısır |
KG |
0.500 |
| Sirke |
LT |
0.100 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Pancar ile su,sirke,sarımsak,tuz haşlanır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Mısır,bezelye ve küp şeklinde doğranmış taze soğanlar pancarlara |
| eklenir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Limon suyu,yağ ve baharatla tatlandırılır.Limon ile dekore edilerek |
| servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 