| YEMEK İSMİ: |
SİYAH ZEYTİNLİ PİRİNÇ SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Pirinç |
KG |
3.000 |
| Pul biber |
KG |
0.100 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Zeytinyağı |
LT |
0.300 |
| Zeytin (siyah) |
KG |
0.500 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Limon suyu |
LT |
0.200 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Pirinçler yıkanır ve haşlanarak soğutulur. |
|
|
| |
|
|
| 2.Zeytinlerin çekirdekleri çıkartılır ve ikiye bölünür. |
|
| |
|
|
| 3.Sarımsak ve maydanoz ince kıyılır.Pirinç ve zeytin ile karıştırılır. |
| |
|
|
| 4.Zeytin yağı,pul biber,tuz ve limon suyu ile tatlandırılarak servise |
| sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 