| YEMEK İSMİ: ANTEP USULU NAR EKŞİLİ DOLMA |
| PORSUYON |
10 |
KİŞİLİK |
| |
|
|
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| ØKURU BİBER |
GR |
10 |
| ØPATLICAN KURU |
ADET |
10 |
| ØBİBER SALÇASI |
GR |
25 |
| ØKURU SOĞAN |
ADET |
2 |
| ØPİRİNÇ |
GR |
5 |
| ØTUZ |
GR |
5 |
| ØNAR EKŞİSİ |
GR |
150 |
| ØDOMATES SALÇASI |
GR |
10 |
| ØLİMON TUZU |
GR |
10 |
| ØTAZE NANE |
GR |
10 |
| ØMAYDANOZ |
GR |
10 |
| ØKIYMA KUZU |
GR |
300 |
| ØKİMYON |
GR |
10 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
| |
|
|
| BİBER.PATLICAN.DOMATES TEMİZLENİR VE DOLMALIK HALE GETİRİLİR |
|
| PİRİNÇ.KIYMA .SOĞAN.SALÇA. KARIŞTIRILIR BAHATALAR İLAVE EDİLİR |
|
| DOLMALAR DOLDURULUR TENCEREDE AĞAR ATEŞTE 45 DAKİKADA PİŞER |
|
| NAR EKŞİŞSİ SU İLE KARIŞTIRILIP DOLMALARIN ÜZERİNE DÖKÜLÜR |
|
| SICAK OLARAK SERVİSE SUNULUR |
|
|
| |
|
|
| TARİF VEREN USTA |
|
|
| İSMAİL AY |
|
|
| AEGEANDREAM OTEL /TURGUTREİS/BODRUM /MUĞLA |
|
|
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 