| YEMEK İSMİ: KONYA USULU ETLİ EKMEK | ||
| PORSUYON | 10 | KİŞİLİK |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| UN | KĞ | 1 |
| MAYA | GR | 25 |
| AYÇİÇEKYAĞI | S.BARDAĞI | 1 |
| ŞEKER TOZ | GR | 10 |
| KUZU ETİ KUŞBAŞI | GR | 750 |
| KUZU KUYRUKYAĞ | GR | 50 |
| KURU SOĞAN | GR | 750 |
| DOMATES | GR | 500 |
| YEŞİL BİBER | GR |
100 |
| MARUL | ADET | 1 |
| LİMON | ADET | 4 |
| KEKİK | Ç.KAŞIĞI | 1 |
| TUZ | GR | 20 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| UN.MAYA.TUZ.YAĞ.SEKER KARIŞTIRILARAK HAMUR HALİNE GETİRİLİR | ||
| 1 SAAT DİNLENDİRİLİR HAMUR KULLANIM HALE GELİR | ||
| KUŞBAŞI ETİN İÇİNE .DOMATES.SOĞAN.KUYRUKYAĞ. BAHARATLAR KONUR | ||
| PİDE İÇİ HAZIR HALE GELİR | ||
| AÇILAN HAMURUN İÇİNE MALZEME KONUR FIRNDA PİŞİRİLİR (TERCİH ODUN TAŞ FIRIN) | ||
| MARUL.KURUSOĞAN.DOMATES.LİMON İLE DEKORA EDİLEREK SERVİSE SUNULUR | ||
| TARİF VEREN USTA | ||
| MUHAMMER TOMBUL / KONYA | ||
| AEGEANDREAM OTEL /TURGUTREİS/BODRUM /MUĞLA | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 