| YEMEK İSMİ: |
BİBER SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Yeşil biber |
KG |
3.000 |
| Limon suyu |
LT |
0.200 |
| Zeytin yağı |
LT |
0.300 |
| Sirke |
LT |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Beyaz toz biber |
KG |
0.080 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Biberler temizlenir,küp şeklinde doğranır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Tavada zeytinyağı kızdırılır.Sarımsak ve biberler sotelenir. |
| |
|
|
| 3.Baharatlar,sirke ve limon suyu ile tatlandırılır.Soğutularak |
| servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 