| YEMEK İSMİ: |
DEREOTLU SALATALIK SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Salatalık |
KG |
6.000 |
| Kuru soğan |
KG |
0.250 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Kekik |
KG |
0.050 |
| Zeytinyağı |
LT |
0.200 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Dere otu |
KG |
0.200 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Salatalıklar slice kesilir. |
|
|
| |
|
|
| 2.Soğan ve domatesler jülyen doğranarak salatalıklarla karıştırılır. |
| |
|
|
| 3.Kekik,dereotu ve zeytinyağı eklenerek,tuz ve karabiberle tatlandırılır. |
| Servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 