| YEMEK İSMİ: |
DOMATESLİ SALATALIK SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Salatalık |
KG |
3.000 |
| Domates |
KG |
3.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Zeytin yağı |
LT |
0.300 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Yarım soyulan salatalıklar ve temizlenmiş domatesler halka kesilir. |
| Servis tabağına yerleştirilir. |
|
|
| |
|
|
| 2.Tuz-beyaz toz biber ve zeytinyağı ile tatlandırılır. |
|
| |
|
|
| 3.Dereotu dekoru ile servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 