| YEMEK İSMİ: |
KARİDESLİ YEŞİL FASULYE |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Karides deluxe |
KG |
3.000 |
| Taze Fasülye |
KG |
2.000 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Taze Soğan |
KG |
0.500 |
| Taze kırmızı biber |
KG |
0.300 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Limon suyu |
LT |
0.100 |
| Zeytinyağı |
LT |
0.300 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Yeşil fasulye haşlanır ve jülyen şeklinde doğranır. |
|
| |
|
|
| 2.Karides haşlanır ve fasulyelere ilave edilir. |
|
| |
|
|
| 3.Bütün malzemeler zeytinyağ,limon suyu ile karıştırılıp,baharatlar |
| ile tatlandırılarak servise sunulur. |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 