| YEMEK İSMİ: |
KİŞNİŞLİ TAVUK SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| avuk göğsü |
KG |
5.000 |
| Yeşil taze biber |
KG |
0.500 |
| Marul |
KG |
1.000 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| Maydonoz |
KG |
0.100 |
| Kişniş |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Beyaz biber |
KG |
0.080 |
| Limon suyu |
LT |
0.200 |
| Zeytin yağı |
LT |
0.300 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Tavuk haşlanır ve küp şeklinde doğranır.Sebzeler doğranarak tavuk |
| ile karıştırılır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Kişniş,zeytin yağı,limon suyu,baharatlarla tatlandırılır.İnce kesilmiş |
| dere otu ve maydanoz ile servise sunulur. |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 