| YEMEK İSMİ: |
MANTARLI TURP SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Kırmızı turp |
KG |
2.000 |
| Mantar |
KG |
2.000 |
| Dereotu |
KG |
0.100 |
| Taze soğan |
KG |
0.500 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Limon suyu |
LT |
0.200 |
| Zeytinyağı |
LT |
0.300 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Kırmızı turplar ve mantarlar slice şekilde doğranır. |
|
| |
|
|
| 2.Dereotu ve maydanoz ince kıyılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Bütün malzemeler karıştırılır,zeytinyağı ve limon suyu ilave edilir. |
| |
|
|
| 4.Baharat ile tatlandırılır ve slice şekilde doğranmış taze soğan ile |
| dekore edilerek servis edilir. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 