| YEMEK İSMİ: |
PORTAKAL DİLİMLİ TAZE FASULYE SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Taze Fasulya şoklu |
KG |
5.000 |
| Kuru soğan |
KG |
0.500 |
| Domates |
KG |
2.000 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Zeytinyağı |
LT |
0.300 |
| Limon suyu |
KG |
0.400 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Portakal |
KG |
1.000 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Taze fasulyeler yıkanır,küp şeklinde doğranarak haşlanır. |
| |
|
|
| 2.Domates,maydanoz ve soğanlar ince doğranarak,fasulyelerle |
| karıştırılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Tuz,karabiber ve yağla tatlandırılarak portakal dilimleri ile servise |
| sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 