| YEMEK İSMİ: |
PİRİNÇLİ SEBZE SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Pirinç |
KG |
3.000 |
| Havuç |
KG |
0.500 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| Taze soğan |
KG |
0.500 |
| Taze yeşil fasulye |
KG |
0.500 |
| Tuz |
LT |
0.100 |
| Limon suyu |
KG |
0.100 |
| Beyaz toz biber |
KG |
0.080 |
| Zeytinyağı |
KG |
0.300 |
| Kırmızı toz biber |
KG |
0.080 |
| Su |
LT |
5.000 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Ayıklanmış pirinç ve sebzeler ayrı ayrı haşlanır. |
|
| |
|
|
| 2.Sarımsak,soğan ve haşlanmış sebzeler sotelenir. |
|
| |
|
|
| 3.Pirinç ve sebzeler karıştırılarak baharatla tatlandırılır. |
| |
|
|
| 4.Dere otu ile dekore edilerek servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 