| YEMEK İSMİ: |
SALATA BÖLÜMÜ |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Domates |
KG |
7.000 |
| Salatalık |
KG |
3.000 |
| Yeşil biber |
KG |
1.000 |
| Beyaz lahana |
KG |
1.000 |
| Kırmızı lahana |
KG |
1.000 |
| Roka |
KG |
1.000 |
| Marul |
KG |
2.000 |
| Semiz otu |
KG |
1.000 |
| Havuç |
KG |
3.000 |
| Taze soğan |
KG |
1.000 |
| Maydanoz |
KG |
0.400 |
| Dereotu |
KG |
0.400 |
| Sarımsak |
KG |
0.300 |
| Turp |
KG |
1.000 |
| Kırmızı soğan |
KG |
1.000 |
| Taze cin biber |
KG |
0.500 |
| Tere |
KG |
1.000 |
| Iceberg |
KG |
1.000 |
| Kıvırcık marul |
KG |
1.000 |
| Taze nane |
KG |
0.500 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| Büfelerde uygun şekilde servise sunulur |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 