| YEMEK İSMİ: |
SANDEVİÇ EKMEK |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Un |
KG |
6.000 |
| Maya |
KG |
0.500 |
| Tuz |
KG |
0.150 |
| Yumurta |
ADET |
3.000 |
| Su |
LT |
2.000 |
| Şeker |
KG |
0.200 |
| Margarin |
KG |
0.250 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| 1.Un,maya,tuz,şeker,margarin,su karıştırılır,mikser de hamur olarak |
|
|
| yoğurulur. |
|
|
| 2.Hamura sandeviç şekli verilir,mayalanması için 15 dakika dinlendirilir. |
| 3.Sandeviçler yağlanmış tepsiye dizilir ve kabarmaya bırakılır. |
| 4.Sandeviç üzerlerine fırça ile sulandırılmış yumurta sarırı sürülür. |
| Önceden 180 derecede ısınmış fırında pişirilir. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 