| YEMEK İSMİ: |
MENEMEN |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Yumurta |
ADET |
60.000 |
| Domates |
KG |
4.000 |
| Soğan |
KG |
1.000 |
| Yeşil biber |
KG |
1.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Tereyağı |
KG |
0.300 |
| Pul biber |
KG |
0.080 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Yumurtalar kırılarak çırpılır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Tereyağında ince kıyılmış soğan,sarımsak,yeşil biber,domates |
| sotelenir ve yumurtalar ilave edilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Baharat ile tatlandırılarak servise sunulur. |
www.ramazankir.com |
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 