| YEMEK İSMİ: |
SOSLU BEYAZ FASÜLYE |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Kuru Fasülye |
KG |
4.000 |
| Koncase Sos |
KG |
2.000 |
| Zeytin Yağ |
LT |
0.200 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Karabiber |
KG |
0.080 |
| Soğan |
KG |
0.500 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Şeker |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Fasulyeler akşamdan ıslanır ve haşlanır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Soğan ve sarımsak mini küp kesilir,fasulyeler eklenir ev tavada |
| yağ ile sote edilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Koncase sos ilave edilir,baharatlar ile tatlandırılarak Soğuk olarak servise sunulur |
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 