| YEMEK İSMİ: |
SOSİSLİ PATATES SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Patates |
KG |
6.000 |
| Sosis |
KG |
1.000 |
| Kuru soğan |
KG |
1.000 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Zeytin yağı |
LT |
0.300 |
| Limon suyu |
LT |
0.100 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Kırmızı toz biber |
KG |
0.080 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| 1.Patatesler haşlanır,soyulur ve jülyen doğranır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Sosis,domates jülyen doğranır ve ince doğranmış maydanoz ilave |
|
|
| edilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Tüm malzemeler karıştırılır,baharatlanır,yağ ve limon suyu ilave |
| edilir.Servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 