| YEMEK İSMİ: |
SOSİSLİ PEYNİR SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Dil peyniri |
KG |
3.000 |
| Sosis |
KG |
2.000 |
| Taze yeşil biber |
KG |
0.500 |
| Kornişon turşu |
KG |
0.200 |
| Taze soğan |
KG |
0.200 |
| Zeytin yağı |
LT |
0.100 |
| Limon suyu |
LT |
0.100 |
| Beyaz biber |
KG |
0.080 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Dil peyniri,kornişon,yeşil biber ve taze soğan küp şeklinde doğranır. |
| |
|
|
| 2.Limon suyu,zeytin yağı ile bütün malzemeler karıştırılır ve dere otu |
| ile dekore edilerek servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 