| YEMEK İSMİ: |
SUSAMLI SALATALIK SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Salatalık |
KG |
6.000 |
| Susam |
KG |
0.200 |
| Ayçiçek yağı |
LT |
0.300 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| Limon suyu |
LT |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| 1.Salatalık kabuğu ile slice şeklinde dilimlenir. |
|
|
| 2.Susam kızgın çiçek yağında kavrulur.Salatalıkların üzerine ilave edilir. |
|
|
| Baharatlar,limon suyu ve zeytin yağı ile tatlandırılır. |
|
|
| 3.Dere otu ile dekore edilerek servise sunulur. |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 