| YEMEK İSMİ: |
TEKKA MAKI- TON BALIKLI ROL |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Sushi Pilavı |
KG |
0.500 |
| Ton balığı |
KG |
0.100 |
| Wasabi |
KG |
0.010 |
| Nori |
KG |
0.030 |
| Susam |
KG |
0.100 |
| Mayonez(pastörize) |
KG |
0.100 |
| Taze soğan |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Bambu hasırına Sushi pilavı konur ve üzerine nöri ilave edilir. |
| |
|
|
| 2.Mayonez,ton balığı ve taze soğan bir kapta karıştırılır. |
| |
|
|
| 3.Nörinin üzerine karışım verilir ve rulo yapılır.Sonra susama batırılır. |
| |
|
|
| 4.Küçük parçalara kesilerek servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 